ストビ・ワイナリーは北マケドニア、グラズコ近郊のティクヴェシュ地方にあり、名の由来となった古代都市にも近い。国内最大のワイン産地で、地中海の影響と大陸性気候が出会い、温暖で乾燥した条件が在来種と国際品種を育てる。
現代のワイナリーと古代ストビは別組織で、管理、入場、保存規則も異なる。ただし近接するため、現在の農業と、ヴァルダル川・ツルナ川の交通を押さえた古代都市を一日で関連付けられる。
ストビ・ワイナリーは北マケドニアのティクヴェシュ産地にある。予約制の見学・試飲と、近くの古代ストビ遺跡を組み合わせられる。